A bécsi szelet szakértője

A német Endescon GmbH elkötelezett híve a nálunk is népszerű bécsi szelet készítésének megkönnyítése iránt, ezért megalkotta azt a precíziós kézi húsprést, amellyel a teljesen manuális klopfolást kiválthatjuk, és egy pár másodperces egy mozdulatos halk és könnyű műveletté változtathatjuk. Akik klopfoltak már húst töb órán keresztül, vagy hallgatták kollégáikat klopfolás közben, azok mind tudják, hogy mennyire fáradságos ez a munka, amely elengedhetetlen művelete mindenféle rántotthús elkészítésének. 

Két Schnitzelpresse típus: L és XXL

Az Endescon megfigyelve a felhasználási szokásokat, két méretben is kínálja a Schnitzelpresse húspréseket. A kisebb L-es típus hasznos felülete 20x30 cm, míg az XXL-é 44x26,5 cm.

Természetesen a nyomóerő is különbözik a két típusnál: a kisebb 1,5 t nyomóerőt fejt ki, míg a nagyobb 2,5 t-nak felel meg.

Egy kis ízelítő a húsprés használatából

Tapasztalatból tudjuk, hogy a húsprés által elérhető eredmények sok mindentől függenek: 

- gép megfelelő beállítása

- a hús fajtája

- a hús minősége

- a hús előkészítettségi módja (pl. milyen vastagra szeletelték)

- mi a konyha elvárása a receptnek megfelelően