Összetevők:

6 személyre

• 6 evőkanál közepesre őrölt kávé
• 1,5 liter víz (lehetőleg szűrt)
• 7,5 cm friss gyömbérgyökér
• 100 g pálmacukor vagy barna nádcukor
• 2 fahéjrúd
• 3 szegfűszeg

Elkészítés: 

1. Tegyük az összes összetevőt egy lábosba, közepes lángon forraljuk fel, majd lassú tűzön kevergessük addig, amíg a cukor fel nem olvad.

2. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 5 percig, hogy a gyömbér íze kellőképp kibontakozhasson.

3. Öntsük a főzetet egy french press kancsóba, helyezzük a filtert a kancsó tetejére, finoman nyomjuk le, majd szervírozzuk az átszűrt italt.